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OMELETTE A L'AILLET

OMELETTE A L'AILLET

L'aillet est une jeune pousse d'ail, qui ressemble à un mini poireau, dont le bulbe  n'est pas encore formé.

 

 

 

L'aillet peut être utilisé comme  légume (en omelette) ou condiment (dans une salade ou à la croque-au-sel). Il est très apprécié dans le sud-ouest.

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Pour 2 personnes

6 aillets

1 cuillère à soupe d'huile

sel

4 œufs

Nettoyer les aillets en retirant les racines et les parties sèches puis les couper en fines rondelles.

Dans une poêle chaude avec l'huile, faire revenir l'aillet en remuant de temps en temps.

 

 

Dans un saladier, casser les œufs, saler, bien mélanger. Verser les œufs battus dans la poêle.

Procéder comme pour n'importe quelle omelette.

C'est un délicieux plat de printemps.

 

 

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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J
Si vous testez et que vous ne détestez pas l'ail, vous ne détesterez pas l'omelette à l'aillet!
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G
une belle omelette et jolie découverte de cet ingrédient
une bonne soirée bisous
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M
Très belle soirée Guy. Bisous.