OMELETTE A L'AILLET

Publié le par maite-infos

OMELETTE A L'AILLET

L'aillet est une jeune pousse d'ail, qui ressemble à un mini poireau, dont le bulbe  n'est pas encore formé.

 

 

 

L'aillet peut être utilisé comme  légume (en omelette) ou condiment (dans une salade ou à la croque-au-sel). Il est très apprécié dans le sud-ouest.

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Pour 2 personnes

6 aillets

1 cuillère à soupe d'huile

sel

4 œufs

Nettoyer les aillets en retirant les racines et les parties sèches puis les couper en fines rondelles.

Dans une poêle chaude avec l'huile, faire revenir l'aillet en remuant de temps en temps.

 

 

Dans un saladier, casser les œufs, saler, bien mélanger. Verser les œufs battus dans la poêle.

Procéder comme pour n'importe quelle omelette.

C'est un délicieux plat de printemps.

 

 

Publié dans Oeufs

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

jean-joseph 22/04/2021 09:29

Si vous testez et que vous ne détestez pas l'ail, vous ne détesterez pas l'omelette à l'aillet!

guy59600 21/04/2021 18:56

une belle omelette et jolie découverte de cet ingrédient
une bonne soirée bisous

maite-infos 21/04/2021 19:04

Très belle soirée Guy. Bisous.