CAKE AU COCO

Ingrédients :

  2 oeufs

170 g de sucre semoule

  1 yaourt

150 g de farine

   1 pincée de sel

1/3 de sachet de levure chimique

10 cl d'huile de tournesol

100 g de coco râpé

Préchauffer le four à 180° (therm. 6).

Fouetter les oeufs, le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter le yaourt, la farine et la levure.

Mélanger bien. Incorporer l'huile petit à petit.

La pâte doit être pafaitement lisse et sans grumeaux.

Ajouter enfin délicatement le coco.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettre au four pendant 45 minutes.