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Un grand merci Josette pour la recette de ce gâteau que j'ai relevée sur ton blog ce matin. J'invite tous mes lecteurs à le visiter : link
Par contre, j'ai utilisé des framboises fraîches et J'ai monté les blancs d'oeufs en neige.
200 g de chocolat noir
100 g de beurre
3 oeufs
125 g de sucre
115 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
250 g de framboises fraîches
Beurrer et fariner un moule à manqué.
Préchauffer le four à 180° C (therm. 6).
Faire fondre au bain-marie dans une casserole le beurre et le chocolat.
Dans un premier saladier, monter à l'aide d'un batteur électrique les blancs d'oeufs en neige. Réserver.
Dans un deuxième saladier, avec les mêmes fouets, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
Verser la moitié de la préparation dans le moule puis recouvrir avec les framboises. (j'ai mis plus de la moitié de la pâte aussi ne n'ai pas pu recouvrir entièrement les framboises).
Cuire environ 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Ce fondant est délicieux. Il a râvi les papilles de Maman et de nos amis.
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