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Par personne :
5 belles fraises (locales)
1/2 cuillère à café de sucre (facultatif)
quelques graines d'anis vert (passées au moulin à café électrique)
Passer les fraises rapidement sous l'eau, les sécher délicatement dans du papier absorbant. Les équeuter.
Les couper en quatre et les disposer dans une coupelle.
Sucrer et parsemer de graines d'anis.
Un mariage parfait, les fraises sont sublimées par le goût subtil de l'anis.
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