GALETTE DES ROIS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Publié le par maite-infos


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Ci-dessous, la deuxième recette de galette réalisée à l'atelier cuisine animé par Laetitia et Hélène du C.C.A.S à Castelnau d'Estretefonds.

J'éprouve toujours un réel plaisir à participer à cette activité car c'est un moment très convivial de partage et d'amitié. 

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée

120 g de beurre mou

120 g de sucre en poudre

Pépites de chocolat

120 g de poudre d'amande

2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure

2 cuillères à soupe de rhum

2 cuillères à café de farine

2 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la poudre d'amande, les oeufs, la farine, le rhum et la vanille.

Bien mélanger.

Dérouler une pâte feuilletée sur la plaque du four en conservant le papier cuisson.

Garnir la crème d'amande en prenant soin de l'étaler jusqu'à 1 cm du bord.

Parsemer les pépites de chocolat et ajouter la fève.

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Bien appuyer sur les bords avec le dos d'une fourchette.

Réaliser des motifs avec la pointe d'un couteau puis une cheminée au centre.

Dans un bol fouetter le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner au pinceau le dessus de la galette.

Enfourner et cuire pendant 35 à 40 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer le dessus de la galette avec un peu de sucre glace.
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Publié dans Pâtisserie

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Commenter cet article

josette 22/01/2013 20:09


bonsoir maité,elle est superbe ta galette et surement délicieuse!! bonne soirée bisous

maite-infos 22/01/2013 21:16



Bonsoir Josette. En effet, nous nous sommes toutes régalées. Très bonne soirée. Bisous, bisous.


 



Roberte Smidts 22/01/2013 13:32


Elle est magnifique !!! Et sans doute très bonne avec du chocolat. Bisous. Roberte.

jean 22/01/2013 11:16


Encore du chocolat! JJ