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Voici la recette du gâteau réalisé lors du dernier atelier cuisine au C.C.A.S. de Castelnau d'Estrétefonds.
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes)
3 oeufs
1 yaourt nature
3 pots de farine
1 pot et demi de sucre
1/2 pot de poudre d'amande
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Pour le glaçage :
7 à 8 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
2 à 3 cuillères à soupe d'amandes effilées
(Ne pas hésiter à augmenter les proportions pour bien recouvrir le gâteau)
Préparation de la pâte :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mettre le yaourt. Bien laver le pot et le sécher.
Ajouter la farine, la levure, les deux sucres et les oeufs. Bien mélanger.
Lorsque la pâte est lisse, ajouter la poudre d'amande et l'huile. Bien mélanger.
Verser la pâte obtenue dans un moule à gâteau, puis enfourner pendant une trentaine de minutes environ.
Préparation du glaçage :
Pendant ce temps, mélanger le sucre glace avec la fleur d'oranger puis torréfier les amandes effilées.
A la sortie du four, laisser refroidir le gâteau quelques minutes, verser le glaçage et parsemer les amandes torréfiées.
Un très bon gâteau à déguster en famille ou entre amis acompagné d'un café ou d'un chocolat chaud.
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