HUÎTRES GRATINÉES AU PARMESAN

Publié le par maite-infos


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Pour 2 personnes :

14 huitres 

1/2 jus de citron

20 g de beurre

20 g de parmesan râpé

1 belle échalotte hachée

persil haché

Ouvrir les huitres, couper le ligament et réserver l'eau dans un bol. 

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'échalotte et le persil haché.

Ajouter l'eau des huîtres et le jus de citron. Laisser cuire 6 à 7 minutes.

Disposer les huitres dans un grand plat recouvert de gros sel pour maintenir les huitres.

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Verser la sauce sur les huîtres. 

Parsemer de parmesan râpé.

Mettre à gratiner au four pendant 5 minutes.

Servir sans attendre..... 

 

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Roberte Smidts 30/11/2013 13:05


Ceala change, sans doute très bon, à essayer. Bisous. Roberte.

josette 28/11/2013 20:17


hum!! sa l'air  bien délicieux.bonne soirée bisous

maite-infos 28/11/2013 20:36



J'ai bien aimé mais la plupart du temps nous les mangeons crues avec un jus de citron et du pain/  beurre et fleur de sel.


Très bonne soirée. Bisous, bisous. 



guy59600 28/11/2013 19:07


un superbe plat d'huitres vivement les fêtes


une excellente soirée bisous

maite-infos 28/11/2013 20:34



Nous aimons tellement les huitres que nous en mangeons toute l'année.


Très bonne soirée. Bisous, bisous.


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mimi 28/11/2013 18:44


Une recette qui plairait sans nul doute à mon mari mais moi, je n'aime pas du tout les huitres! Bisous et bonne soirée.

maite-infos 28/11/2013 20:34



Nous sommes des inconditionnels d'huitres, été comme hiver, l'été au bord de la mer, et l'hiver bien au chaud chez nous.


Très bonne soirée. Bisous, bisous.


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