LOTTE AUX POIVRONS ROUGES

Publié le par maite-infos


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Ingrédients pour 3 personnes

700 g de queue de lotte

2 poivrons rouges

3 oignons blancs

3 cuillères d'huile d'olive

1 pincée de piment d'Espelette

farine

sel - poivre

Laver les poivrons et les mettre au four à 180°C jusqu'à ce que la peau se boursoufle et noircisse.

Les envelopper dans une poche en plastique, puis les éplucher. Les couper en lanières.

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Dans une poêle, mettre 1 cuil. d'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés.

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Ajouter les poivrons, laisser compoter une vingtaine de minutes. Saler.

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Pendant ce temps, retirer la peau de la queue de lotte ainsi que l'arête centrale puis découper la lotte en morceaux.

Mettre de la farine dans un sac congélation, ajouter les morceaux de lotte, secouer la poche pour bien enrober les morceaux.

Dans une autre poêle, faire revenir les morceaux avec 2 cuillères d'huile d'olive quelques minutes sur chaque face. Saler.

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Au dernier moment, ajouter la lotte dans la poêle contenant les légumes puis réchauffer l'ensemble.

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Servir à l'assiette et déguster.... 

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Smidts Roberte 10/05/2013 20:16


Super !!! Bien présenté. J'aime la lotte. Merci pour cettte bonne recette. Bisous. Roberte.

mimi 10/05/2013 11:43


J'aime beaucoup la lotte et ça fait un petit moment que je n'en ai pas fais! Très appétissant avec les poivrons! Bisous et belle journée.

maite-infos 10/05/2013 12:30



Très belle journée à toi aussi. 


Bisous.



guy59600 09/05/2013 23:43


une superbe recette et en plus un délicieux poisson et sans arètes


bisous et bonne nuit

maite-infos 10/05/2013 09:43



J'ai apporté le plat tout prêt chez Maman qui était alitée et fatiguée. Elle l'a beaucoup aimé.


J'était contente.


Très bonne journée. Bisous.