750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des informations, des recettes de cuisine....

LOTTE AUX POIVRONS ROUGES


P1090350 (Copier)

Ingrédients pour 3 personnes

700 g de queue de lotte

2 poivrons rouges

3 oignons blancs

3 cuillères d'huile d'olive

1 pincée de piment d'Espelette

farine

sel - poivre

Laver les poivrons et les mettre au four à 180°C jusqu'à ce que la peau se boursoufle et noircisse.

Les envelopper dans une poche en plastique, puis les éplucher. Les couper en lanières.

P1090338 (Copier)

Dans une poêle, mettre 1 cuil. d'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés.

P1090342 (Copier)

Ajouter les poivrons, laisser compoter une vingtaine de minutes. Saler.

P1090344 (Copier)

Pendant ce temps, retirer la peau de la queue de lotte ainsi que l'arête centrale puis découper la lotte en morceaux.

Mettre de la farine dans un sac congélation, ajouter les morceaux de lotte, secouer la poche pour bien enrober les morceaux.

Dans une autre poêle, faire revenir les morceaux avec 2 cuillères d'huile d'olive quelques minutes sur chaque face. Saler.

P1090348 (Copier)

Au dernier moment, ajouter la lotte dans la poêle contenant les légumes puis réchauffer l'ensemble.

P1090349 (Copier)

Servir à l'assiette et déguster.... 

-

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
Voir le profil de maite-infos sur le portail Overblog

Commenter cet article
S

Super !!! Bien présenté. J'aime la lotte. Merci pour cettte bonne recette. Bisous. Roberte.
Répondre
M

J'aime beaucoup la lotte et ça fait un petit moment que je n'en ai pas fais! Très appétissant avec les poivrons! Bisous et belle journée.
Répondre
M


Très belle journée à toi aussi. 


Bisous.



G

une superbe recette et en plus un délicieux poisson et sans arètes


bisous et bonne nuit
Répondre
M


J'ai apporté le plat tout prêt chez Maman qui était alitée et fatiguée. Elle l'a beaucoup aimé.


J'était contente.


Très bonne journée. Bisous.