MELON AU MASCARPONE

Publié le par maite-infos



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A préparer la veille ou le matin pour le soir.

Pour 9 verrines et 3 coupes.


1 melon mûr 

3 oeufs

50 g de sucre

250 g de mascarpone

biscuits roses de Reims

jus d'orange

1 pincée de sel

menthe

 

Découper la chair du melon en petits morceaux. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf, le mascarpone et le sucre.

Dans un autre saladier, fouetter les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement, en soulevant, les blancs à la crème de mascarpone.

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Au fond des verrines, mettre une moitié de biscuit rose de Reims émietté. Humecter avec une cuillère à soupe de jus d'orange.

Ajouter des morceaux de melon.

Recouvrir avec la crème.

Recommencer l'opération. 

Décorer avec des feuilles de menthe.

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Réserver au frais.



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Publié dans Pâtisserie

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guy59600 28/06/2013 00:16


de superbes verrines et jolie présentation


une bonne nuit bises

jean 26/06/2013 23:05


Bien bonne cette recette de melon au Mascarpone! JJ

Roberte Smidts 26/06/2013 20:46


C'est une très belle verrine !!! Tu me fais honneur avec les biscuits roses de Reims. Avec du melon, super !!!.Merci. Bisous. Roberte.

maite-infos 26/06/2013 21:06



Merci Roberte.


J'aime beaucoup les biscuits roses de Reims, ils subliment la recette...


Très bonne soirée. Bisous à vous deux de nous deux.



mimi 26/06/2013 18:22


Belles verrines et quelle bonne idée avec du melon, c'est super sympa! Je note! Bisous et bonne soirée.

maite-infos 26/06/2013 19:59



Bonne soirée. Bisous, bisous.