Ces petits gâteaux ont été réalisés avec les groseilles de notre jardin.
J'ai relevé la recette sur le blog suivant : link
Pour 18 muffins :
100 g de beurre mou
200 g de sucre cristallisé
2 oeufs
360 g de farine
1 sachet 1/2 de levure
1 pincée de sel
250 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
250 g de groseilles
Préchauffer le four à 180°.
Bien fouetter le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs un à un puis le sucre vanillé.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Tout mélanger puis ajouter petit à petit le lait.
Puis incorporer les groseilles.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
S'assurer de la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
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