MUFFINS AUX CARAMBARS

J'ai été agréablement surprise par le moelleux de ces muffins.

Pour 18 muffins

20 carambars au caramel

150g de beurre

150 g de farine avec la levure incorporée

100 g de sucre

3 oeufs

10 cl de lait

Faire fondre les carambars dans une casserole, à feu doux, avec le lait et le beurre.

Remuer pour obtenir une crème lisse et laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'au blanchiment.

Ajouter la farine. Bien remuer et ajouter la crème au caramel.

Remplir les moules à muffins et mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

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