POIREAUX VINAIGRETTE A LA POLONAISE

Publié le par maite-infos


P1080952

Pour 2 personnes

4 poireaux

vinaigrette

1 oeuf

ciboulette



Laver les poireaux. Cuire la partie blanche à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchir et Egoutter.

Cuire l'oeuf pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Le rafraîchir, l'écaler et l'écraser à la fourchette dans une assiette. Le réserver.

Préparer une vinaigrette.

Présenter les blancs poireaux sur assiette, assaisonnés et parsemés d'oeuf et de ciboulette ciselée.

-

Publié dans Légumes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

jean 11/04/2013 20:15


Délicieux! JJ

Smidts Roberte 09/04/2013 11:49


J'aime !!! Merci pour cette recette simple et très bonne. Bisous. Roberte.

josette 09/04/2013 11:31


je te prendrai bien cette assiette pour ce midi,sa l'air délicieux.bonne journée bisous