Ci-dessous, la recette préparée par ma soeur Giselle que j'aime et embrasse.
Une très très bonne idée pour accomoder un reste de poulet avec un fruit de saison.
Pour 4 personnes :
1 reste de poulet cuit coupé en petits morceaux (400 g environ)
une vingtaine de figues
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
sel - poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les figues en quatre.
Disposer les fruits dans un plat et enfourner une vingtaine de minutes.
Dans une poêle mettre le poulet, les figues et leur jus de cuisson.
Ajouter la cuillère de vinaigre balsamique, saler et poivrer.
Mélanger délicatment l'ensemble.
Laisser mijoter une dizaine de minutes.
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