PUREE DE POTIMARRON
Rien ne se crée, tout se transforme...
Avec le reste de potimarron rôti au miel,
Voir recette en cliquant sur le lien suivant : POTIMARRON RÔTI AU MIEL
400 g de chair de potimarron
1/2 cuillère de moutarde
20 g de parmesan
Ecraser à la fourchette les morceaux de potimarron, ajouter la moutarde et le parmesan râpé. Bien mélanger.
Réchauffer le plat au micro-ondes.
Si, contrairement à moi, vous n'avez pas de restes, vous pouvez cuire le potimarron épluché à la vapeur, l'écraser à la fourchette et ajouter les épices de votre choix, cumin par exemple.
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