QUICHE AUX COURGETTES

Publié le par maite-infos


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Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

800 g de courgettes

20 cl de crème entière semi-épaisse

4 oeufs

100 g de lardons

50 g de gruyère râpé

75 g de fromage de chèvre

sel - poivre

cumin

Couper les courgettes en fines rondelles.

Les mettre dans un plat, les saler, les poivrer et ajouter une pincée de cumin.

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Bien mélanger. Mettre au micro- ondes cinq minutes. Retirer le plat, remuer les courgettes et remettre à cuire 5 minutes. Les égoutter et les refroidir. 

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la crème fraîche, saler.

Etaler la pâte feuilletée dans un plat en conservant le papier cuisson.

Piquer la pâte. La recouvrir avec les courgettes.

Répartir les lardons, le fromage de chèvre, 

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et le gruyère râpé.

Recouvrir avec l'appareil à flan.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

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Publié dans Entrée

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Roberte Smidts 12/08/2013 13:09


Bonne quiche aux courgettes, voilà une bonne recette pour manger des légumes. Merci, bisous. Roberte.

jean 11/08/2013 01:20


Voilà une quiche bien de chez nous, n'en déplaise aux Lorrains! JJ