SALADE DE PENNES/RATATOUILLE ET FETA

Pour 2 personnes :

130 g de pennes

un reste de ratatouille (voir lien suivant :  LA RATATOUILLE)

quelques cubes de féta

2 cuillères d'huile d'olive

basilic

sel

Cuire les pennes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pour le temps de cuisson suivre les instructions du paquet. Goûter les pâtes et poursuivre le temps de cuisson "à votre goût". Personnellement je n'aime pas la cuisson "al dente". 

Rafraîchir les pâtes et les égoutter. Les mettre dans un saladier, verser deux cuillères d'huile d'olive et remuer.

Ajouter le reste de ratatouille, des cubes de fromage féta et du basilic.

Mettre au frais.


-