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6 Septembre 2011
Recette découverte et très appréciée chez nos amies C.C.
Ingrédients :
Thon rouge du Pacifique (cru et très frais)
Citrons verts
Sel
Oignons blancs
Concombre
Carottes
Tomates
Lait de coco
Ciboulette et persil (pour présentation)
Couper le poisson "extra frais" en cubes. Mettre à mariner dans du jus de citron vert pendant 1/2 heure.
Raper les carottes
Couper en dés le concombre. Saler. Mettre à dégorger.
Hâcher les oignons blancs.
Couper les tomates (pelées et épépinées) en cubes.
Rassembler tous les ingrédients (poisson et légumes).
Laisser macérer 1 heure.
Au moment de servir, ajouter du lait de coco. Rectifier l'assaisonnement.
Dresser dans des verrines. Décorer avec la ciboulette et le persil.
TRES TRES BON!
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Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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