SALADE TAHITIENNE

Recette découverte et très appréciée chez nos amies C.C.

Ingrédients :

Thon rouge du Pacifique (cru et très frais)

Citrons verts

Sel

Oignons blancs

Concombre

Carottes

Tomates

Lait de coco

Ciboulette et persil (pour présentation)

Couper le poisson "extra frais" en cubes. Mettre à mariner dans du jus de citron vert pendant 1/2 heure.

Raper les carottes

Couper en dés le concombre. Saler. Mettre à dégorger.

Hâcher les oignons blancs.

Couper les tomates (pelées et épépinées) en cubes.

Rassembler tous les ingrédients (poisson et légumes).

Laisser macérer 1 heure.

Au moment de servir, ajouter du lait de coco. Rectifier l'assaisonnement.

Dresser dans des verrines. Décorer avec la ciboulette et le persil.

TRES TRES BON!