TARTE A LA RHUBARBE

Un grand merci à Claudie et André pour la rhubarbe de leur jardin.

J'ai fouiné sur Internet et j'ai trouvé cette recette. Franchement, nous l'avons dégustée pour "le goûter", il n'y a pas de mal à se faire plaisir.... C'est délicieux......

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre du commerce

600 g de rhubarbe

100 g de sucre en poudre

Pour la pâte à crumble

75 g de sucre en poudre

75 g de farine

75 g de poudre d'amandes

75 g de beurre en petits morceaux

et 75 g de poudre d'amandes pour recouvrir la pâte.

Eplucher la rhubarbe puis la couper en petits morceaux. Saupoudrer avec 100 g de sucre en poudre. laisser macérer 1/2 heure.

Préparer le crumble :

Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Mettre au frais.

Egoutter la rhubarbe. Cuire, 10 mn à feu doux, à découvert. 

Mettre la pâte feuilletée dans un moule avec le papier cuisson. Piquer la pâte. Saupoudrer avec les 75 g de poudre d'amandes restante.

Ajouter la rhubarbe. Recouvrir de la pâte à crumble.

Préchauffer le four à 180° (Therm. 6)

Cuire 30 minutes.

        TRES TRES BONNE AVEC UN PETIT CAFE!