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J'espère que vous avez passé un bon réveillon et une belle journée de Noël.
Un petit amuse-bouche qui a eu du succès :
200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy
26 gros raisins noirs
100 g de pistaches hachées
100 g de noisettes hachées
Poser le fromage de chèvre sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'eau, il deviendra moins collant aux mains.
Rincer les grains de raisins et les égoutter.
Appliquer le fromage de chèvre en fine couche autour du raisin en le roulant dans le creux de la main.
Rouler la moitié des grains de raisins dans la pistache et l'autre moitié dans les noisettes.
Vous pouvez également utiliser des noix hachées.
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