TARTE A LA TOMATE ET MOZZARELLA

J'ai choisi de servir cette tarte avec des jeunes pousses d'épinards en salade.

Pour 4 personnes :


1 pâte brisée BIO avec farine de blé complète 

1 cuillère à soupe rase de moutarde

4 tomates
sel

 1 boule de mozzarella

6 filets d'anchois (facultatif, certaines personnes n'apprécient pas "les anchois")

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.

Etaler la moutarde sur le fond de tarte.

 Disposer les tomates coupées en rondelles, les saler,

puis ajouter des 1/2 tranches de fromage.

Répartir les anchois.

Enfourner environ 35 minutes.


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