TARTINADE DE COURGETTES ET FETA

 


Je me suis inspirée d'une recette que j'ai lue sur le joli blog "papilles et pupilles". Cliquer sur link, pour le visiter.

Pour 2 personnes :

2 tranches de pain de campagne

2 petites courgettes

10 cubes de féta au basilic

1 grain d'ail

1 cuil. d'huile d'olive

sel

tapenade (maison) ou olives noires

Couper les courgettes en rondelles fines et les cuire 6 minutes au micro-ondes avec 1 cuil. d'huile d'olive et le sel.

Les égoutter.

Dans le blender, mettre les courgettes, les cubes de féta, le grain d'ail haché. Mixer quelques secondes.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver au frais.

Au moment de servir, faire griller les tranches de pain et les tartiner de caviar de courgettes.

J'ai décoré avec de la tapenade, vous pouvez simplement ajouter quelques olives noires.

-