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Des informations, des recettes de cuisine....

TERRINE DE COURGETTES



P1090633 (Copier)

Recette réalisée lors du dernier atelier cuisine animé par Cindy et Laetitia au C.C.A.S. de Castelnau d'Estrétefonds.

Ingrédients pour 10 personnes :


2 capsules de "coeur de bouillon Maggi légumes"

1 kg de courgettes

4 oeufs

1 oignon

2 gousse d'ail hâchée

20 g de chapelure

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 bouqet de feuilles de menthe

 

 Préchauffer le four therm. 6 (180°C).

Laver et couper les courgettes en gros dés puis émincer l'oignon.

Faire cuire à feu moyen les courgettes, les oignons et l'ail dans une poêle contenant l'huile d'olive bien chaude environ 10 minutes.

Ajouter les capsules de coeur de bouillon puis laisser cuire encore 2 minutes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la chapelure. Ajouter la menthe hâchée puis les courgettes.

Verser dans un moule à cake et cuire 30 minutes environ.

P1090629 (Copier)

Servir tiède ou froid

(accompagnée d'un coulis de tomates ou de poivrons rouges).

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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Smidts Roberte 30/05/2013 13:50


Très beau. Ce doit être délicieux, c'est une bonne idée avec des courgettes. A faire sans tarder, surtout que cette terrine peut se servir chaude ou froide. Merci.
Bisous. Roberte.

josette 30/05/2013 13:32


elle est superbe ta terrine et sûrement délicieux.bonne après-midi bisous

danielle simonella 30/05/2013 13:13


tres beau et surement tres bon


a faire


bisous bonne journée merci a toi et au service social

mimi 30/05/2013 10:04


J'adore les courgettes et cette terrine est superbe! Accompagnée d'une mayonnaise maison, ça doit être divin! Bisous et bonne journée avec le temps encore! 

guy59600 29/05/2013 23:22


une superbe verrine bien délicieuse


une bonne nuit bisous