Pour 6 personnes :
5 carottes
2 pommes de terre
1 l d'eau
2 cubes de maggi de volaille
20 cl de lait de coco
cumin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Dans une marmite faire chauffer l'huile, ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en petits morceaux. Faire revenir quelques minutes.
Mouiller avec l'eau additionnée des cubes de maggi.
Saler légèrement et ajouter une pincée de cumin.
Laisser cuire quelques minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans une rondelle de carotte.
Verser le lait de coco. Laisser cuire quelques minutes.
Mixer dans un blender. Puis ..... Régalez-vous.
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