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VELOUTE DE POTIMARRON ET SA TUILE A L'EMMENTAL

VELOUTE DE POTIMARRON ET SA TUILE A L'EMMENTAL

Pour 6 personnes

  • 1 potimarron
  • 1 carotte
  • 1 grain d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • sel
  • 1 l d'eau
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • 60 g d'emmental râpé

Dans une marmite, avec l'huile d'olive, faire revenir le potimarron épluché et coupé en morceaux.

Pendant ce temps, faire bouillir 1 l d'eau avec les cubes de bouillon de volaille.

Ajouter la carotte coupée en rondelles, l'ail, l'oignon émincé. Remuer .

Verser le bouillon. Saler. Laisser cuire une vingtaine de minutes.

Planter un couteau dans la chair du potimarron pour vérifier la cuisson.

Mettre le tout dans un blender puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Réaliser les tuiles :

Préchauffer le four à 180°C.

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, faire 6 tas espacés de 10 g de fromage râpé.

Enfourner pendant 8 minutes.

 

VELOUTE DE POTIMARRON ET SA TUILE A L'EMMENTAL
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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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