GATEAU "GRAND-MERE" AUX ABRICOTS

Très bonne fête à toutes "les mamies".

J'espère que vos petits-enfants ne vous ont pas oubliées. Mes deux petits-fils m'ont appelée ce matin. Tout d'abord Kyllian, 6 ans, le premier levé puis Laurent, 13 ans, qui a fait une plus longue grasse matinée.

Quel bonheur d'entendre "BONNE FETE MAMIE".

Merci mes Amours, je vous aime......

1 moule à manqué de 26 cm

caramel : 18 morceaux de sucre

1 boîte 4/4 d'oreillons d'abricots

200 g de farine

2 cuillère à café de levure

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

100 g de beurre fondu

10 cl de jus d'abricots

Préparer un caramel avec les 18 morceaux de sucre et un peu d'eau.

Egoutter les abricots en conservant le jus.

Verser le caramel dans le fond du moule puis le recouvrir d'abricots.

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre.

Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6).

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres.

Ajouter les oeufs et bien fouetter.

Verser le beurre fondu ainsi que les 10 cl de jus d' abricots. Bien mélanger.

Enfourner 40 minutes puis démouler aussitôt.