TARTE AUX POMMES ET AUX PISTACHES

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

60 g de pistaches crues

2 cuillères à soupe d'huile neutre

5 cuillères à soupe de sucre en poudre

3 oeufs

20 cl de crème légère fluide

30 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

3 ou 4 pommes épluchées, coupées en fines tranches.

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer les pistaches avec l'huile et 2 cuillères à soupe de sucre.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème, le lait, le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de sucre.

Mélanger les deux préparations.

Dérouler la pâte dans un plat à tarte en conservant le papier cuisson. Piquer la pâte.

Disposer les pommes.

Verser l'appareil à flan.

Enfourner une 1/2 heure environ.