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Pour deux personnes
10 pommes de terre grenailles (135 g environ par personne)
4 petites échalotes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
fleur de sel
Mettre deux brochettes en bois à tremper dans de l'eau une demi-heure environ.
Laver les pommes de terre. Les disposer dans un plat, les recouvrir de papier film micro-ondable. Placer le plat dans le four micro-ondes 8 minutes chaleur maxi.
Pendant ce temps, éplucher les échalotes et les couper en deux dans le sens de la largeur.
A la sortie du four, laisser un peu refroidir les pommes de terre. Les embrocher en les alternant avec les moitiés d'échalotes.
Verser une cuillère d'huile d'olive dans une coupelle. Tremper le pinceau puis badigeonner de tous les côtés les légumes.
Parsemer le tout de fleur de sel.
Disposer les brochettes dans un plat recouvert de papier cuisson.
Placer le plat dans le four traditionnel, en position grill, une quinzaine de minutes en retournant les brochettes de temps en temps.
Servir avec viande ou poisson de votre choix.
