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Recette réalisée hier après-midi à l'atelier cuisine.
Partagé en douze parts, ce crumble a fait l'unanimité..... Nous nous sommes toutes régalées.
1 kg 500 de pommes Golden
250 g de sucre en poudre
1 cuillère à café rase de cannelle
75 g de beurre mou (en utiliser un peu pour beurrer le moule)
150 g de farine
- Laver, éplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux.
- Mettre les morceaux de pommes dans une marmite, laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6).
- Sucrer les pommes avec 125 g de sucre, ajouter une 1/2 cuillère à café de cannelle. Bien mélanger.
- Beurrer un moule et répartir le mélange (pommes/sucre/cannelle).
- Dans un saladier, ajouter le beurre mou, le sucre restant, une 1/2 cuillère de cannelle ainsi que la farine. Travailler l'ensemble afin d'obtenir un sable grossier.
- Répartir la pâte à crumble sur les pommes.
- Enfourner une vingtaine de minutes.
- Déguster tiède.
(Pour une plus jolie présentation, il est préférable de préparer le crumble dans des ramequins individuels.).