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J'ai relevé cette recette sur le super blog d'HERVE, que je remercie et dont vous trouverez ci-dessous, le lien ainsi que la vidéo correspondante.
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 200 g de courgette râpée
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de Maïzena
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Mettre le chocolat, coupé en petits morceaux, à fondre au bain-marie.
Laver la courgette, l'essuyer, l'éplucher, râper 200 g.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec les sucres.
Ajouter le cacao en poudre, bien mélanger, puis la courgette râpée. Remuer.
Verser ensuite la Maïzena et le chocolat fondu en prenant soin de réserver 3 cuillères à soupe de chocolat pour le glaçage.Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180 °C.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation en les soulevant.
Verser le tout dans un moule à charnière (le mien faisait 23 cm) recouvert de papier cuisson.
Enfourner une trentaine de minutes.
A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir puis répartir le chocolat fondu. Décorer à votre convenance.
Encore une fois, un grand merci Hervé pour la recette de ce gâteau qui est une véritable tuerie.
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Hervé Cuisine : recettes de cuisine en vidéo faciles et rapides
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