GALETTE DE POMMES DE TERRE
450 g de pommes de terre (net)
2 gousses d'ail
sel
1 cuillère à soupe d'huile
Éplucher, laver, râper les pommes de terre.
Les réserver dans un saladier, les saler. Mélanger les gousses d'ail hachées.
Chauffer une poêle, avec l'huile.
Ajouter le râpé de pommes de terre. Bien le répartir au fond de la poêle et le tasser.
Laisser cuire 7 minutes.
Retourner la galette à l'aide d'un plat à la façon d'une omelette.
Cuire l'autre côté 7 minutes de plus.
Rapide, économique et facile....