CHOU-FLEUR GRATINE PARMENTIER

500 g de chou-fleur cuit

250 g de pommes de terre

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile

sel

160 g de viande hachée 

15 cl de lait

noix muscade

10 g de beurre

30 g de fromage râpé

Cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée. S'assurer de sa cuisson en plantant la lame d'un couteau.

Refroidir et égoutter.

Cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau froide. Saler à ébullition.

Dans un saladier, réunir le chou-fleur et les pommes de terre. Les écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter le lait, le beurre et la muscade. Saler.

Dans une poêle, avec l'huile, faire revenir l'oignon émincé ainsi que la viande. Saler.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat, mettre une couche de purée chou-fleur/pommes de terre.

Recouvrir d'une couche de viande.

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saupoudrer de fromage râpé.

Mettre à gratiner au four.