CLAFOUTIS AUX CERISES DU JARDIN ET AU RHUM

1/2 l de lait

3 œufs entiers

2 jaunes d'œufs

75 g de farine

100 g de beurre fondu 

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

280 g de cerises dénoyautées

1 cuillère à soupe de rhum

1 pincée de sel

Faire bouillir le lait.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs, ajouter les sucres, la farine, bien mélanger puis le beurre fondu.

Préchauffer le four à 220°C. 

Fouetter le mélange au fouet. Verser le rhum et petit à petit le lait chaud en remuant bien.

Beurrer et fariner un plat (en porcelaine ou pyrex).

Répartir les cerises et verser l'appareil.

Enfourner une vingtaine de minutes.