AIGUILLETTES DE CANARD AUX POMMES
Pour 4 personnes
12 aiguillettes de canard
4 pommes golden
2 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à café de gingembre en poudre
paprika
25 g de beurre
huile
Faire chauffer 15 g de beurre dans une poêle, ajouter les quartiers de pommes, le miel et le gingembre. Couvrir.
Lorsque les pommes ont rendu du jus, retirer le couvercle et laisser cuire en retournant les quartiers de temps en temps.
Saler, poivrer.
Faire cuire les aiguillettes à feu vif dans une poêle avec 10 g de beurre et un peu d'huile. Saler, poivrer.
Les dresser sur assiettes avec les pommes.
Décorer avec le paprika.