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Aujourd'hui mon petit-fils Kyllian a quatre ans.
Nous avons réalisé "à quatre mains", un biscuit de Savoie chocolaté.
Ingrédients :
6 oeufs
90 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de farine
40 g de fécule (ou de maïzéna)
1 sachet de levure chimique
sel
100 g de chocolat noir à pâtisser
2 cuil. à soupe de lait
sucre glace
(décor au choix)
Préchauffer le four à 180° (Therm. 6).
Beurrer un moule à manqué et le saupoudrer de sucre en poudre.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'au blanchiment.
Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la pâte délicatement.
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le lait. Puis l'ajouter à la préparation.
Enfourner pendant 3/4 d'heure.
Mettre à refroidir sur une grille.
Décorer à votre convenance.
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