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Des informations, des recettes de cuisine....

COMPOTEE DE POIVRONS ROUGES

 

P1090024 (Copier)
2 poivrons rouges

2 échalottes

1 cuil. d'huile d'olive

sel

piment d'Espelette

 

Eplucher et ciseler les échalottes. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

A l'aide d'un économe, éplucher les poivrons et les couper en petits morceaux.

Les ajouter dans la poêle. Remuer quelques minutes et mouiller avec de l'eau à mi-hauteur. Saler.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau et cuisson des poivrons.

P1090022 (Copier)

Rectifier l'assaisonnement et ajouter une pincée de piment d'Espelette.

Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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guy59600 19/04/2013 19:30


un délicieux accompagnement ici nous avons de la pluie et même des grêles


je te souhaite une bonne soirée bises

maite-infos 20/04/2013 01:00



Très bon W.E. Bisous.



Smidts Roberte 19/04/2013 16:58


Très beau, c'est plein de soleil... Merci pour cette compotée. Bisous. Roberte.