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Ingrédients :
1 boîte de pêche aux sirop (820 g égouttés)
1/2l de lait
1 pincée de sel
100 g de semoule "floraline"
30 g de beurre
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanillé
30 g de poudre d'amande
Verser les pêches dans une passoire. Bien les égoutter.
Dans une casserole, faire bouillir le lait, ajouter la semoule en pluie et la pincée de sel. Laisser cuire tout en remuant pendant 5 minutes. Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger et laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'au blanchiment.
Incorporer la poudre d'amande ainsi que la semoule tiède. Bien remuer.
Beurrer et fariner un moule à manqué. Verser la préparation.
Couper les oreillons de pêches en morceaux, les répartir dans le moule.
Enfourner pendant 45 à 50 minutes.
Laisser refroidir avant de le démouler.
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