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Pour une dizaine de gaufres :
120 g de farine
3 cuillères à café de levure chimique
2 cuillerées à café de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
sel
2 oeufs
30 g de beurre fondu
170 g de lait
sirop d'érable
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres et une pincée de sel.
Dans un autre saladier, battre les oeufs entiers. Ajouter le beurre et le lait.
Mélanger les deux préparations au fouet. Passer la pâte au chinois pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte fluide.
Chauffer le gaufrier.
Verser deux cuillères à soupe de pâte sur chaque empreinte, laisser cuire 3 ou 4 minutes environ.
Servir les gaufres accompagnées du sirop d'érable.
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