750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

GRATIN DE BROCOLI


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Le brocoli a un rôle antioxydant dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et des maladies chroniques comme le cancer.

1 brocoli

1 oignon

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à café de farine

50 cl de lait

muscade

sel - poivre

gruyère râpé

 

Faire cuire les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante salée une quinzaine de minutes. Les égoutter.

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).

Faire revenir l'oignon émincé finement dans une casserole avec la cuillère d'huile d'olive. Le faire cuire quelques minutes.

Ajouter la farine en remuant vivement au fouet. Mouiller aussitôt avec le lait puis porter à ébullition sans cesser de mélanger. Baisser le feu et continuer la cuisson pendant 5 minutes. Saler, poivrer, muscader.

Dans un plat à gratin disposer les bouquets de brocoli, les recouvrir de sauce. Saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre à gratiner dans le four une quinzaine de minutes.

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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J
<br /> Temps mieux pour le côté antioxydant du brocoli! Je sens que la rouille me gagne...JJ<br />
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R
<br /> Merci, très bon. Bisous. Roberte<br />
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G
<br /> un délicieux gratin et un choux bien tendre<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br />
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M
<br /> <br /> Très bonne journée. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />