750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

LA CREME PATISSIERE


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1 l de lait

8 jaunes d'oeufs (réserver les blancs dans le réfrigérateur pour réaliser des méringues)

150 g de sucre

3 sachets de sucre vanillé

30 g de farine

60 g de maïzéna

parfum (rhum, chocolat)

Faire bouillir le lait.

Délayer au fouet les jaunes d'oeufs et les sucres.

   

Quand le mélange est bien blanchi, ajouter la farine et la maïzéna. Bien remuer.

Ajouter le lait bouillant petit à petit.

Remettre sur le feu en remuant toujours et donner quelques bouillons. Refroidir la crème au réfrigérateur.

Cette crème sert comme entremets et surtout pour garnir des choux à la crème, des éclairs, etc...

Parfumer la crème vanillée avec du rhum ou bien mélanger quelques carrés de chocolat.

   

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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J

Très, très bonne ta recette.


Merci.Qui n'aime pas ces choux !!!


Bisous. Roberte.
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M


Merci Roberte. Très belle journée. Bisous.



J

Trop craquantes ces meringues...comme celle qui les a faites. JJ
Répondre
V

belle idée cette créme patissiére ,la pate à choux revient en force!
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M


Grâce à ces choux, j'ai fait beaucoup d'heureux. Bonne soirée. Bisous.



A

Si je fais cette recette à mon mari, il m'épouse encore je crois !!!
Répondre
M


Je suis partante pour refaire la fête. Bisous à tous les deux de nous deux.