750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des informations, des recettes de cuisine....

LES MERINGUES




P1040694 (Copier)
J'ai utilisé les blancs d'oeufs que j'avais réservés lors de la préparation de la pâte à choux.

En régle générale, les proportions sont 50 g de sucre pour 1 blanc d'oeuf.

Pour 8 blancs d'oeufs :

400 de sucre (sucre en poudre et 3 sachets de sucre vanillé)

1 pincée de sel

Avec un fouet électrique, monter les blancs d'oeufs en neige très très ferme.

Ajouter le sucre et continuer à fouetter.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, beurré et fariné, faire des petits tas espacés à l'aide d'une poche à douille.

Mettre au four préchauffé à 90° (therm.3) pendant 2 h 30.

Dès la fin de la cuisson des meringues, les décoller du papier. Les laisser refroidir dans le four éteint pour qu'elles terminent de sécher.

Les meringues se conservent dans une boîte en fer.

Les miennes ont été offertes à Maman et aux Amis. Je n'ai eu aucun mal à les conserver.

 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
Voir le profil de maite-infos sur le portail Overblog

Commenter cet article
J
<br /> Craquantes ces meringues comme celle qui vous en propose la recette. JJ<br />
Répondre
J
<br /> A faire et refaire, car il y a un certain temps que j'en ai fait...Merci beaucoup pour ta recette. C'est très bon. Bisous. Roberte.<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Merci Roberte. Bonne soirée. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Mmh des bonnes meringues ! J'adore ça et je n'en ai jamais fait ! Faut que je me lance !!!<br /> Bonne après midi, bises<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Tu peux te lancer, tu vas te régaler. Très bonne fin de journée. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />