LA SOUPE AUX VERMICELLES DE JEAN
Lorsque nous rentrons tard à la maison et que la soupe n'est pas prête dans le réfrigérateur, c'est Jean qui me régale depuis déjà quelques années avec sa soupe aux vermicelles.
Facile, rapide, économique, et bonne puisque cuisinée "de bon coeur" :
Pour nous deux :
.1/2 l d'eau
.1 cube de bouillon de volaille ou de boeuf (selon l'envie du moment)
.1 poignée de vermicelles (cheveux d'ange de préférence)
.du gruyère râpé
Dans une casserole, mettre l'eau et le cube. Faire bouillir.
Ajouter les vermicelles.
A la reprise de l'ébullition, couvrir avec une assiette.
Patienter quelques minutes, puis servir la soupe.
Saupoudrer de gruyère râpé.
-