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Muffins

MUFFINS AUX CERISES AMARENA

8 Mars 2012

By maite-infos

La cerise amarena est une spécialité italienne de cerise "sauvage" semi-confite.

Ingrédients pour 18 muffins :

3 oeufs

170 g de sucre semoule

100 g de farine

50 g de maïzena

1 sachet de levure

150 g de beurre

140 g de cerises amarena

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 240° (therm. 8).

Dans un saladier, fouetter les oeufs ,le sucre et le sel. Blanchir.

Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

Fariner les cerises et les rajouter à la base.

Mettre la pâte dans des moules à muffins.

Mettre à cuire pendant 5 minutes à 240°, puis durant 15 minutes à 180°.

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Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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jean 12/03/2012 18:17

Je suis toujours ému de manger un cake aussi fin, d'autant qu'il est agrémenté de cerises "amarena"...JJ

Papillon 09/03/2012 13:49

Sûrement très bon !!

maite-infos 09/03/2012 15:09

Merci pour votre visite. Très bon W.E. bisous.

journalderoberte 09/03/2012 07:35

Quel régal !!! Ils sont magnifiques et sans doute très bons. Ces petites cerises doivent être bien goûteuses. Bisous, Roberte.

maite-infos 09/03/2012 08:07

Ils sont effectivement très bons. Toute la famille s'est régalée. Bonne journée. Bisous.

MUFFINS AU CHORIZO ET AUX OLIVES

De très bons muffins pour accompagner l'apéritif ou bien en entrée avec une salade verte. Pour 12 muffins : 250 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 10 cl d'huile d'olive 2,5 cl de vin blanc sec 100 g de gruyère râpé 50 g d'olives noires 50 g d'olives...

MUFFINS DECORES EN PATE A SUCRE

Pour 18 muffins 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de beurre fondu 150 g de philadelphia milka 250 g de farine 2 sachets de levure chimique Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec les sucres jusqu'au blanchiment....

MUFFINS AUX FIGUES FRAICHES ET AUX CRANBERRIES

"En cuisine : Le goût sucré, acidulé, légèrement âpre et astringent des cranberries en fait un ingrédient à la fois très utilisé dans les desserts, mais également dans la cuisine sucrée-salée (comme un certain nombre de fruits acides). Le jus qu'on tire...

MUFFINS AU CHEVRE, AUX NOIX ET AUX RAISINS

Pour le plaisir une recette adaptée d'après le livre "Les cakes de Sophie". Pour 12 muffins 3 oeufs 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 200 g de chèvre en bûche 50 g de noix 50 g de raisins secs 1 pincée...