OEUF COCOTTE AUX FOIE GRAS

Publié le par maite-infos

P1060878 (Copier)

Nous avons eu le plaisir de déguster ce plat chez nos Amis à Mazamet ce W.E. Un  grand merci Mariana tu nous a tous régalés. Un grand merci également à tous les deux pour votre accueil.

Pour 6 personnes

6 oeufs

6 dl de crème épaisse

300 g de foie gras cuit

sel - poivre

Préchauffer le four à 210°.Y placer un bain-marie.

Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche. Saler, poivrer.

Dans chaque ramequin, mettre un morceau de foie gras.

Verser la crème bouillante, casser un oeuf.

Enfourner aussitôt dans le bain-marie pendant 4 minutes.

L'oeuf doit être juste cuit. Prolonger la cuisson 1 minute, si nécessaire.

SERVIR TRES CHAUD.

Publié dans Entrée

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

jean 23/09/2012 13:06


Merci à Mariana qui nous a fait connaître cette délicieuse recette. La réussite de ce met réside dans la consistance des oeufs qui doivent être "mi-mollets" comme dans les oeufs en gelée...JJ

Smidts 17/09/2012 19:58


Surprenant cette recette !!! Mais sans doute agréable à faire. Peu d'ingrédients, super. Merci, bisous. Roberte.