SACRISTAINS DE ROSETTE

Un grand merci Rosette pour tes délicieux gâteaux et pour ta recette que tu m'as gentiment donnée.

200 g de pâte feuilletée pur beurre du commerce

50 g de raisins secs

50 g d'amandes grossièrement hachées

2 figues sèches

1 oeuf

150 g de sucre en poudre

20 g de beurre

Préchauffer le four therm. 7 (210° C).

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson.

Hacher finement les figues sèches. Les mettre dans un saladier avec les raisins secs et les amandes. Bien mélanger.

Saupoudrer le plan de travail. Dérouler la pâte et la saupoudrer de sucre.

Badigeonner toute la surface avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.

Parsemer de la moitié du mélange figues-raisins-amandes. Bien faire adhérer en appuyant avec le plat de la main.

Saupoudrer à nouveau de sucre.

Retourner la pâte. Badigeonner également d'oeuf battu. Parsemer du mélange, puis sauoudrer de sucre en appuyant comme précédemment.

Couper des bandes sur 3 cm de large.

Placer ces bandes sur le papier cuisson. Les tordre sur elle-même. Les pincer à chaque extrémité avec les doigts mouillés pour qu'ils conservent leur forme.

Enfourner une quinzaine de minutes.

Servir tiède ou froid en accompagnement d'un thé ou d'un café.

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