Un plat simple et économique qui plaît à toute la famille :
Pour 4 personnes :
250 g de spaghettis
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé
1 carotte coupée en petits morceaux
1 grain d'ail écrasé
1 brin de céleri coupé en dés
400 g de boeuf haché
1 boîte de 400 g pulpe de tomates en dés
herbes de Provence
sel - poivre
Gruyère ou Parmesan râpé
Pour la sauce :
Dans une marmite, faire revenir l'oignon émincé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les morceaux de carotte, le céleri, l'ail. Bien remuer et laisser cuire.
Ajouter ensuite la viande hachée. Cuire et remuer de temps en temps.
Verser la pulpe de tomates. Assaisonner de sel, de poivre et herbes de Provence.
Laisser mijoter quelques minutes.
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Faire cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée, selon les indications sur le paquet. Bien égoutter.
Servir les spaghettis à l'assiette. Recouvrir de sauce et parsemer de fromage râpé.
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