SPAGHETTIS AUX COURGETTES ET AU GORGONZOLA

Pour 2 personnes

120 g de spaghettis

2 courgettes

60 g de gorgonzola

1 cuil. à soupe d'huile d'olive.

sel - poivre

Râper les courgettes lavées et essuyées. Les râper.

Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer. Ajouter les courgettes râpées. Remuer et laisser cuire quelques minutes.



Ajouter le gorgonzola et le laisser fondre.



Saler légèrement et poivrer. Réserver au chaud.

Cuire les spaghettis dans une marmite d'eau bouillante salée. Les égoutter.

Présenter les pâtes, à l'assiette, surmontées du mélange courgettes-gorgonzola.

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