TARTE AUX FRAMBOISES ET A LA RICOTTA

250 g de ricotta

130 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

4 oeufs

1 cuillère à soupe de maïzéna

200 g de framboises

poudre d'amande

amandes effilées

Dans un saladier, fouetter la ricotta et les sucres.

Ajouter les oeufs et la maïzéna.

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.

Piquer la pâte et saupoudrer de poudre d'amande.

Répartir les framboises.

Recouvrir du mélange ricotta, sucres, oeufs, maïzéna préalablement passé au chinois.

Enfourner pendant 30 minutes environ.

Parsemer d'amandes effilées.

Démouler la tarte et la mettre à refroidir au réfrigérateur.


-