TARTE AUX PRUNES ROUGES

Profitons des fruits de saison. Pour ma part, j'ai la chance d'avoir mes amis Maïté et Jacques. Ils  ont un grand verger. Ils nous font profiter de leur importante récolte.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée du commerce (pur beurre)

des prunes rouges

de la poudre d'amandes

des amandes effilées grillées

de la confiture d'abricots

du rhum

Préchauffer le four à 180°.

Précuire les prunes coupées en deux et dénoyautées dans le four durant 15 minutes.

Dérouler la pâte dans le moule avec le papier cuisson. La piquer avec une fourchette. Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson et poser un autre moule dessus . Cuire environ 10 mn.

Sortir les plats du four. Poser sur la pâte de la poudre d'amande. Recouvrir des moitiés de prunes.

Remettre au four pour finir la cuisson environ 20 minutes.

A la sortie du four, parsemer d'amandes effilées grillées.

Faire chauffer une cuillère  à soupe de confiture d'abricots avec une cuillerée de rhum. Napper les bord de la tarte ainsi que les fruits.

BON APPETIT.