TARTE TATIN AUX TOMATES, CHEVRE ET BASILIC

Publié le par maite-infos

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Dernièrement, je visitais le blog d'Amélie que j'ai eu le plaisir de rencontrer lors de la conférence de presse, à Auch, relative au salon du chocolat.

Amélie est une jeune femme pour laquelle j'ai une grande admiration. Son blog reflète bien sa personnalité, il est magnifiquement illustré, ses recettes sont alléchantes et donnent toutes envie d'y goûter.

Je vous invite à faire connaissance avec elle en cliquant sur le lien ci-dessous :

Confessions d'une gourmande :

http://www.confessionsdunegourmande.com/article-tarte-tatin-tomates-et-chevre-107469375.html


C'est donc en parcourant les diverses recettes qu'elle a publiées que j'ai eu envie de réaliser cette tarte tatin que je vous recommande. Elle est de saison et de surcroît délicieuse.

Merci Amélie de m'avoir autorisée de noter cette recette sur mon blog.

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

4/5 tomates

1 bûchette de chèvre

4/5 feuilles de basilic

moutarde

Recouvrir un moule à tarte de papier sulfurisé en le laissant déborder du plat.

Couper les tomates en rondelles et en recouvrir la feuille de papier sulfurisé.

Ajouter les rondelles de fromage de chèvre et parsemer de basilic ciselé.

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Etaler légèrement une couche de moutarde sur la pâte feuilletée et en recouvrir l'ensemble.

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Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.

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Laisser tiédir et démouler délicatement en retournant la tarte tatin sur un plat.

A déguster tiède ou froid.

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Nous nous sommes régalés, je pense que je ne tarderai pas à refaire cette recette, les ingrédients attendent sagement dans le réfrigérateur.
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Publié dans Entrée

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Roberte SMIDTS 29/07/2012 21:09


Grandiose, cette recette !!! Vous vous régalez souvent. Il faut que je l'imprime. Merci encore. Bisous. Roberte.

Amélie 27/07/2012 09:31


Merci beaucoup Maïté, je suis vraiment touché, c'est très gentil ! Je suis contente d'avoir déjà eu l'occasion de te rencontrer et j'espère que nous en auront d'autres.
Ta tarte tatin est une réussite ! Vous avez dû vous régaler !
Bonne journée, bisous


Ps: Désolé pour mon abscence, j'ai quelques soucis de santé (rien de grave) !

maite-infos 27/07/2012 15:28



C'est moi qui te remercie, tu m'apprends beaucoup de choses. Par contre, j'espère que tu vas vite retrouver ta pleine forme et que tes ennuis de santé ne seront bientôt qu'un mauvais souvenir. A
très bîentôt. Bisous, bisous. Maïté



jean 26/07/2012 20:12


Encore une occasion de régaler gourmandes et gourmands! JJ