VERRINE FRAICHEUR

Une entrée vitaminée, facile et rapide à réaliser ...

Pour 2 personnes 

1 avocat

1 tomate

échalotte

citron

tapenade

ciboulette

huile d'olive

fleur de sel

Ouvrir les avocats, retirer les noyaux. Couper les moitiés d'avocat en petits dés et les citronner.

Dans des verrines :

- Mettre une couche d'avocat citronné, recouvrir de cubes de tomate, parsemer d'échalotte hâchée. Assaisonner avec une cuil. à café d'huile d'olive et la fleur de sel.

Décorer avec une quenelle de tapenade (maison de préférence. Cliquer deux fois sur : TAPENADE ) et de ciboulette.

Mettre au frais.

-